Stai cercando trattorie Roma centro dove assaporare la cucina tipica della Capitale?
Allora sei davvero un buongustaio e stai leggendo l’articolo giusto.
Perché aldilà che tu sia un visitatore o un residente dell’Urbe, al centro della città trovi sempre l’offerta migliore.
Dalle trattorie tipiche romane non turistiche a quelle pensate su misura per rispondere alle esigenze di chi viene da fuori. Dai piatti a base di carne a pranzo, alla cena a base di pesce e viceversa.
E poi, vuoi mettere l’affascinante e suggestiva cornice dei ristoranti a Trastevere, tra Piazza Navona, Campo de’ Fiori e Ponte Sisto? Proprio non ha eguali al mondo.
E difatti è proprio qui che puoi trovare le migliori trattorie di Roma.
In questa guida, ti daremo tutti i suggerimenti del caso.
Hai già l’acquolina in bocca? Allora iniziamo subito.
TRATTORIE ROMA CENTRO: MANGI BENE E SPENDI IL GIUSTO
A questo punto, non rimane che individuare il menu e le specialità che più gradisci. E non preoccuparti, è possibile anche trovare dove mangiare a Roma spendendo poco, senza per questo dover rinunciare alla qualità dei cibi e delle materie prime. Ecco perché abbiamo raccolto per te alcuni dei piatti più apprezzati della cucina tradizionale, che non possono assolutamente mancare nella carta delle migliori trattorie tipiche Roma centro. Buona lettura e, soprattutto, buon appetito.
RISTORANTI ROMA: ECCO IL MENU TIPICO PERFETTO
Iniziamo con una doverosa premessa.
Un menu completo, non può non offrire la possibilità di scegliere tra:
- Antipasti
- Primi piatti;
- Secondi piatti;
Inoltre, deve pensare a tutti, garantendo pietanze a base di carne, di pesce e vegetariani.
Anche perché la cucina tradizionale romana è piena di ricette buone per tutti i gusti. Quindi perché non sfruttarle?
Noi dell’Osteria Romana, ad esempio, per l’antipasto consigliamo:
- Bruschette – Pane casereccio, pomodori, olio extravergine d’oliva, basilico;
- Frittata di patate – Patate a pasta bianca, pomodoro pachino, cipolla di tropea. Piatto storicamente associato alle trattorie Roma economiche, ma sempre buono e nutriente;
- Fritti misti vegetali – Peperoni, zucchine e broccoli romaneschi. Piatto sfizioso e vegetariano;
- Carpaccio di carne – Antipasto fresco e leggero. Noi ci affidiamo solo ad ottima carne di manzo, condita con olio, sale e limone.
- Carpaccio spigola e rughetta – Tipico dei migliori ristoranti pesce a Roma. Noi usiamo spigola fresca mediterranea, servita con rughetta e olio.
Passando ai primi, suggeriamo:
- Spaghetti alla carbonara – Con uova fresche, pecorino romano, guanciale, pepe
- Tagliolini ai carciofi – Pasta all’uovo fresca lunga e crema fatta in casa;
- Risotto alla crema di scampi – Riso Carnaroli, scampi freschi, olio extra vergine d’oliva;
- Minestra broccoli e arzilla – Pasta corta (l’eccellenza dal 1986), broccolo romano, razza, peperoncino, olio.
E chiudiamo con i secondi:
- Coda alla vaccinara – Di bue oppure vitello. Con lardo o guanciale, pomodoro, sedano, carota, cipolla, vino bianco, cioccolato amaro, olio.
- Petti di pollo alla Trilussa – Panati e ripassati al forno. Con mozzarella, pomodori pachino, piselli e prosciutto;
- Spigola imperiale – Cotta al forno, con sopra un carciofo aromatizzato con aglio, erbette, sale e pepe;
- Pesce al cartoccio – Con scampi, zucchine, sale e pepe.
TRATTORIE ROMA CENTRO: LA NOSTRA OFFERTA
Ti piace il menu tipico da trattorie Roma centro che ti abbiamo suggerito? Sappi che era solo un piccolo assaggio.
Vorresti provarlo o conoscere tutte le altre specialità del nostro ristorante?
Allora che cosa aspetti? Se cerchi ancora dove mangiare a Roma, ci trovi in Via San Paolo alla Regola 29/31.
Per prenotare un tavolo, puoi compilare il form online oppure contattarci telefonicamente al numero 066861917.