[:it]Sei un amante delle ricette con pesce e sei alla ricerca di nuovi piatti per soddisfare il tuo palato?
Fortunatamente i menù di pesce possibili e realizzabili nella cucina tipica romana sono un’infinità.
L’importante è utilizzare pesci freschi e di qualità.
In questo articolo proveremo a darti qualche dritta, suggerendoti antipasti, primi e secondi piatti di pesce sfiziosi.
Insomma ti forniremo tutte le informazioni necessarie per farti pregustare nuove ricette semplici e veloci a base di pesci di mare. Anzi, iniziamo subito.
Le migliori ricette con pesce: dall’antipasto ai secondi piatti sfiziosi
Se vuoi avere una conoscenza completa delle ricette di pesce veloci o più sofisticate che siano, devi partire dagli antipasti, proseguire con i primi e, naturalmente, concludere con i secondi piatti di pesce. Questo è lo schema che seguiremo.
Ricette antipasti pesce
Iniziamo, come detto, dagli antipasti di mare. Ecco una selezione che abbiamo stilato apposta per te. L’ideale potrebbe essere un bel carpaccio a scelta tra:
- Spigola e rughetta, piatto fresco e mediterraneo;
- Pesce spada, condito semplicemente con olio extravergine di oliva;
- Tonno condito con limone e olio extravergine di oliva;
- Misto di pesce mediterraneo.
Oppure, in alternativa potresti puntare su:
- Freschissimi scampi olio e limone;
- Sautè di cozze e vongole;
- Insalata di polpo e insalata verde.
- Ostriche condite solamente con il limone;
Ricette pesce: primi piatti
Subito dopo l’antipasto, utile a stimolare il tuo appetito, potresti proseguire con delle ricette di pesce facili, come ad esempio una bella minestrina o una zuppa. Ecco alcune idee:
- Minestra fagioli e cozze del mediterraneo;
- Minestra di broccoli e arzilla con olio e peperoncino;
- Zuppa di crostacei con cozze, gamberi, mazzancolle, scampi e vongole
Ma se non andassi proprio matto per questo genere di cibo, o dovessi preferire dei piatti più freschi, potresti orientarti anche su:
- Spaghetti all’astice fresco con pomodori pachino, oppure spaghetti alle vongole veraci;
- Risotto alla crema di scampi freschi (riso Carnaroli);
- Linguine gamberi e pachino (gamberi rossi);
- Gnocchetti di patate con vongole veraci e olio extravergine di oliva;
- Tagliolini gamberetti e zucchine romanesche con pomodori Pachino e olio extravergine di oliva;
- Paccheri alla siciliana, se vuoi espanderti anche verso altri tipi di cucina regionale italiana e, in questo caso, siciliana.
Secondi di pesce: le ricette migliori
Dulcis in fundo, completiamo le opzioni del nostro menù con dei secondi di pesce facili e veloci.
Il modo più gustoso per dare un tocco finale di classe alla tua cena a base di ricette con pesce, potrebbe essere quello di mangiare una spigola imperiale con carciofo romanesco.
Quest’ultima è certamente una delle più buone ricette di pesce al forno. Ma, qualora volessi orientarti su secondi piatti estivi o comunque più semplici, potresti pensare a:
- Fritto di calamari del mediterraneo, pastellati e fritti in olio;
- Scampi olio e limone con prezzemolo;
- Filetti di baccalà fritti dopo essere stati passati in pastella;
- Calamari alla piastra provenienti dal Mediterraeno;
- Spigola alla griglia fresca e cotta;
- Seppiette al sugo con piselli e pomodori Pachino, con condimento di olio extravergine d’oliva e l’aggiunta di vino bianco secco;
- Pesce al cartoccio con scampi e zucchine condito con sale e pepe e ricette tradizionali, avvolto in carta argentata o in quella da pane.
E, dopo l’antipasto e il primo, con il secondo di pesce la nostra cena può considerarsi completa e soddisfacente. Sei d’accordo?
Ricette con pesce: la nostra offerta
Che ne pensi delle ricette con pesce che ti abbiamo presentato?
Sei curioso di assaggiarle o di scoprirne di nuove?
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